vignes

Baele à Bovesse : une seconde vie pour l'exploitation agricole familiale

Jean-François, jeune agronome, rêve de vivre un jour de ses productions vinicoles, tout en "innovant des vins différents, dans le respect de l'environnement... pour étonner et sortir de ce qu'on fait depuis des millénaires..."

En 2005, il plantait un hectare de vignes, des cépages solaris. La première vinification, en 2006, était prometteuse... Depuis, la cuvée 2009 s'est annoncée particulièrement charmeuse. « Le blanc fait déjà 14,5° d'alcool, naturellement. Un vrai apéritif ».

Baele à Bovesse : "oui, le petit cinsî peut faire du vin." (cinsî = fermier en wallon)

Jean-François Baele a une conviction digne de ses vignes : vigoureuse et ambitieuse. Le vigneron bruyérois veut tracer sa vie au milieu des vignes.

Une belle après-midi de villégiature au Domaine du Ry d'Argent

Quand on pense au vin, on pense rarement à la Wallonie, qui pourtant produit des vins d’une qualité qui n’a rien à envier à ceux des contrées plus méridionale. Au Domaine du Ry d’Argent, il vous est loisible de participer à une dégustation et visiter les vignes et installations…

5 hectares plantés de cépages Régent, Cabernet-Jura, Dornfelder et Solaris, produisent des vins rouges, blancs et rosés d’une excellente qualité qui se marieront facilement avec vos mets les plus raffinés.

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En ce début d’année 2010, nous n’allons pas vous présenter un nouveau restaurant mais bien une boisson qui accompagne tout bon repas : le vin !

Quand on pense au vin, la France vient fréquemment à l’esprit avec ses nombreuses régions vinicoles mais également l’Italie, le Portugal ou, encore, l’Espagne…

Bon vin et culture raisonnée sans pression chimique

Les vignerons Baele essayent de limiter la pression chimique sur leurs vignes, pour des raisons économiques, "mais on ne fait pas du bio, simplement de la culture raisonnée".

On estime que chaque hectare du Domaine du Ry d'Argent requiert 600 heures de travail. Même avec une forte mécanisation...

 

Un vigneron à la distillerie

 

le couple des jeunes vignerons

Le Domaine du Ry d'Argent est situé rue de la Distillerie à Bovesse (La Bruyère).