Un chai moderne au Domaine du Ry d'Argent

Pour son chai, le Domaine du Ry d'Argent a décidé d'investir dans une construction neuve de 300 m² parfaitement isolée afin de maintenir un indispensable contrôle optimal des températures de fermentation et assurer le bon déroulement du processus de fermentation. Il s'est également procuré des cuves thermo-régulées en inox.

L'élevage des vins se fait pour 90 % de la production en cuves inox, qui sont de grande qualité hygiénique. Les 10 % restants sont élevés en barriques de chêne durant une période d'un an environ.

Le chai du Domaine du Ry d'Argent, Namur