baele

Baele in Bovesse: een tweede leven voor het familielandbouwbedrijf

Jean-François droomt als jonge landbouwkundige ervan om ooit van zijn productie te kunnen leven en tegelijkertijd "wijnen te maken die innoverend en anders zijn, met respect voor het milieu... om verrassend te zijn en te breken met de eeuwenoude traditie..."

In 2005 plantte hij een hectare wijnstokken met solaris druiven aan. De eerste vinificatie in 2006 was veelbelovend... Sindsdien is de cuvée 2009 bijzonder verleidelijk gebleken. "Deze witte wijn heeft van zichzelf al een alcoholpercentage van 14,5°. Een echt aperitief".

 

Video in het Frans - Vers l'Avenir - Actu24.be (02:37 min in het FR)

 

Van traditionele landbouw op wijn overgaan betekende een kleine revolutie

Melk ooit in wijn kunnen veranderen, dit is de uitdaging waar de familie Baele in Bovesse in is geslaagd om uit de traditionele Waalse landbouwsector te komen.

 

Artikel gepubliceerd in het Frans door de krant Vers l'Avenir - Actu24.be (23/07/10)
en overgenomen met de vriendelijke toestemming van de redactie.