Van wijngaard tot wijn: het voorbeeld van een geslaagde omvorming in Bovesse

Bovesse, vlakbij Namen, heeft de grootste oppervlakte aaneengesloten wijngaard in België. Het terrein is ideaal: een helling op het zuiden met een gematigd microklimaat. De bodem is schistrijk en in combinatie met de zonnestralen is dit uitstekend voor de wijngaard.

Voor Jean-François Baele is elke wijn anders: "mijn ambitie is een wijn maken die op de eerste plaats goed en licht is, met een goede neus en aroma's". Dit betekende grote investeringen met het aanleggen van infrastructuren die voldoen aan de HACCP-normen.

Maar het meest tevreden is hij over de door zijn nieuwe activiteit aan het vak van landbouwer gebrachte meerwaarde in termen van imago.

 

Artikel gepubliceerd in het Frans door de krant Vers l'Avenir
en overgenomen met de vriendelijke toestemming van de redactie - 10/01/2008